柑橘加工項目有哪些（柑橘加工廠的建議）

本文目錄一覽：

• 1、桔子加工可以做那些食品?
• 2、未成熟的桔子如何加工成為可以利用資源
• 3、橘子的精加工與深加工產(chǎn)品的區(qū)別

桔子加工可以做那些食品?

橘子可以 *** 的美食有橘子汁、橘子沙拉、橙香糕點、橘子醬、橘子果醬、烤橘子等。橘子汁 將橘子榨成汁，可以直接飲用或用于 *** 雞尾酒、冰沙等飲品。

橘子冰淇淋：這是一種清爽的夏季甜點。你可以將橘子汁和糖混合，然后加入奶油和牛奶，最后冷凍制成冰淇淋。橘子蛋糕：這是一種帶有濃郁橘子香味的甜點。你可以在蛋糕面糊中加入橘子汁和橘子皮屑，使蛋糕充滿橘子的香氣。

橘子可以做的美食有：橘子罐頭、橘子雪糕、橘子奶昔、橘子布丁、橘子蛋糕等。橘子的學名是柑橘，是蕓香科、柑橘屬植物。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強，營養(yǎng)豐富，可以 *** 多種食物。

橙汁雞塊食物：雞塊500g，適中尺寸的橘子3個，白砂糖少量。準備工作：雞塊腌制料：橙子皮切條取適量、鮮榨橙汁2大勺、米酒1大勺、鹽適量、白胡椒粉少量、雞蛋黃1個、木薯淀粉1大勺，混合后就可以。

橘子可以做橘皮果醬、橘皮粥、橘皮酒、橘皮茶。

未成熟的桔子如何加工成為可以利用資源

1、④榨汁。榨汁前果實應去皮（去皮法見糖水橘子罐頭）、去絡，更好能除去種子，以免果汁帶苦昧。然后用杠桿式或螺旋式壓榨機榨取汁液（或用打漿機打漿）。⑤粗濾。將柑橘漿放入20目振動篩中分離出果實碎片、種子等雜物。

2、可以加工成罐頭，果脯，果汁等。柑橘可以加工成罐頭、果脯、果汁等。柑橘可以加工成果汁，果脯，果凍，罐頭等。

3、用這種 *** *** 的陳皮味道會比直接曬干更加好聞，有濃厚的桔皮清香味。

4、如果儲存不法（做不到恒溫、恒濕），或者本身所處地區(qū)氣候潮熱，橘皮很容易就發(fā)霉了，制藥不成，反而增加了毒素。

5、可以的 腌甜桔子： *** 一： 把桔子摘下來洗凈后，放在鍋內(nèi)用大火蒸五分鐘，拿出晾涼，把蜂蜜稀釋好，一個一個的沾上 蜂蜜碼在磁壇里，一層放一把白糖。把壇子蓋密封好，放在陰涼的地方大概一個月后就能食用了。

6、作為粗飼料營養(yǎng)價值低，必須對其進行加工處理。處理 *** 有物理法、化學法和微生物發(fā)酵法。經(jīng)過物理法和化學法處理的秸稈，其適口性和營養(yǎng)價值都大大改善，但仍不能為單胃動物所利用。

橘子的精加工與深加工產(chǎn)品的區(qū)別

橘子罐頭屬于橘子的精加工還是深加工，屬于深加工，精加工是指將食物原料進行精細加工，而不改變食物原有的狀態(tài)和味道。深加工是指將食物原料進行深層的加工，在食物原有的味道基礎上再添加其他調(diào)味劑。

食品精加工就是在已有的工藝上再增加全新的工藝，讓原本的食品精益求精。食品深加工，就是把本來附加值小的產(chǎn)品，通過全新的生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品的產(chǎn)值 精加工就好比，錦上添花。

一個是粗略加工，一個是精細加工。后者比前者更注重細節(jié)。粗加工主要有下幾種作用：工件加工劃分階段后，粗加工可以大吃刀，大進給。

粗加工和精加工的區(qū)別：粗加工去除材料多，切削速度小、進給量和吃刀量大，尺寸精度低、表面質(zhì)量低；精加工去除材料少，切削速度大、進給量和吃刀量小，保證最終尺寸精度、表面質(zhì)量。

一般粗加工相對精加工來說，余量大，切削抗力大．因此在設計粗加工時應主要考慮刀具的強度、容屑空間、排屑問題。而精加工時考慮的重點則是怎樣使加工獲得你滿意的切削表面質(zhì)量和加工效率的問題。