柑橘柚子怎樣做保鮮（柑橘柚子怎樣做保鮮時(shí)間長(zhǎng)）

本文目錄一覽：

• 1、怎樣扒柚子更快速和保鮮
• 2、如何保存柑橘?
• 3、水果保鮮的小妙招
• 4、柚子怎么保存
• 5、柑橘怎么儲(chǔ)存比較好?

怎樣扒柚子更快速和保鮮

柚子洗凈擦干水，用水果刀切掉頭部尖頂處。自上而下劃四刀，盡量不要傷到果肉，用飯鏟 *** 其中一片即可輕松剝離。同樣的 *** 將整個(gè)柚子剝出即可。

使用水果刀將柚子的頂部切去，然后沿著柚子表皮豎向劃刀，每隔10cm左右劃一刀或在柚子表皮上一共劃四刀，呈十字形，最后將柚子表皮剝開(kāi)即可。

柚子怎么剝皮小妙招 這三種 *** 都是我比較常用的剝柚子皮技巧，大家可以根據(jù)個(gè)人喜好和實(shí)際情況選擇適合自己的 *** 。

切片：將去皮的柚子橫著切成片狀，這樣更容易食用，也更容易保存。分離果肉：如果你想要完全去除所有的白色部分（苦味的部分），可以用勺子輕輕地將它們從果肉上刮掉。

之一種 *** ：用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時(shí)候要小心，更好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。

如何保存柑橘?

干燥通風(fēng)處低溫保存 ：橘子是蕓香科柑橘屬水果，含有大量的水分和糖分，密封或者高溫下容易發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)，更好是放在低溫環(huán)境下貯藏。

常溫放置，橘子本來(lái)就有一定的存儲(chǔ)期限，更好保持橘子的表面干燥無(wú)多余水分，然后放在通風(fēng)干凈且含水量較低的地方保存（大概可以保存一周左右）。

室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿時(shí)，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。

家庭桔子保存 *** 如下 桔子用保鮮袋扎緊，能保鮮一段時(shí)間。用保險(xiǎn)袋冷藏，有開(kāi)始?jí)牡木湍玫艨梢员ｕr很長(zhǎng)時(shí)間。利用蒜或蒜頭搗碎熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮3-5個(gè)月。

柑橘冷庫(kù)保鮮法：柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

水果保鮮的小妙招

加壓保鮮：是由日本京都大學(xué)糧科所研制成功的，利用壓力 *** 食品的 *** 。水果加壓殺菌后可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，提高新鮮味道，但在加壓狀態(tài)下酸無(wú)法發(fā)揮作用，因此掌握在更好吃的狀態(tài)下，保存水果為最理想。

更好先用紙袋裹住，防止水分蒸發(fā)，如果沒(méi)有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。

物理降溫法：對(duì)于保鮮期短，容易變質(zhì)，對(duì)溫度敏感的我們可以采用物理降溫法延長(zhǎng)其保鮮時(shí)間，可以采用冷庫(kù)或冷柜來(lái)降低溫度從而達(dá)到保鮮效果。

浸泡鹽水。用普通小湯匙盛鹽，一匙兌4斤水，若用不了，可按比例減少。浸泡一小會(huì)兒后，把水果取出并清洗，能保持一段時(shí)間不被氧化。浸泡碳酸飲料。

而用紙包著的荔枝皮還是新鮮的，看來(lái)還跟新買來(lái)的似的，剝開(kāi)再看，一周后的荔枝肉還透亮光鮮。 這個(gè)小竅門同樣適用于楊梅、草莓等，大點(diǎn)的水果也可用報(bào)紙包裹，這樣保證您家沒(méi)有爛水果。

分開(kāi)保存：許多水果在成熟的過(guò)程中會(huì)釋放大量乙烯，比如蘋果、香蕉、木瓜等，如果和其他水果集中放置就會(huì)促使其他水果加快成熟，進(jìn)而容易腐爛變壞。

柚子怎么保存

1、避免陽(yáng)光直射。柚子摘下以后，不要被陽(yáng)光直射，陽(yáng)光曬會(huì)使柚子色澤減弱，看上去沒(méi)有光澤。溫度不要太低。

2、保鮮膜保存 將柚子剝開(kāi)后，吃不完的部分用保鮮膜封好，然后放入冰箱中保存，這樣可以有效預(yù)防柚子的水分流失，而且還能防止微生物的生長(zhǎng)繁殖，具有一定的保鮮作用。

3、冷庫(kù)保存 柚子更佳的冷庫(kù)貯藏保鮮溫度在3°C-5°C之間，將其放入可設(shè)定恒溫的冷庫(kù)環(huán)境中，保持相對(duì)濕度在80%-90%左石，在這樣的條件下，柚子的保鮮期可長(zhǎng)達(dá)6-8個(gè)月左右，同時(shí)柚子品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)還能保持和入庫(kù)時(shí)一樣。

柑橘怎么儲(chǔ)存比較好?

冷藏保存：把椪柑放入帶有袋子的冰箱里，溫度維持在0~4℃，這樣可以有效的保持椪柑的新鮮度，有效期可以長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。

室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿時(shí)，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。

窖在農(nóng)村還是比較普遍的，像蘋果窖、紅薯窖，儲(chǔ)存柑橘自然也是非常不錯(cuò)的選擇，尤其是對(duì)于特別寒冷的年份窖藏的效果會(huì)更好，在窖藏之前對(duì)果實(shí)一定要精挑細(xì)選，避免壞果帶入窖中，而前期天氣比較暖和的階段注意通風(fēng)換氣。

桔子最簡(jiǎn)單的儲(chǔ)存 *** ：常溫放置：桔子本來(lái)就有一定的存儲(chǔ)期限，更好保持桔子的表面干燥無(wú)多余水分，然后放在通風(fēng)干凈且含水量較低的地方保存（大概可以保存一周左右）。

把桔子放到紙箱里，放到通風(fēng)的地方，但是不能是風(fēng)口，不能被風(fēng)直接吹到的地方。也不能直接放到有熱氣和熱源的地方，更好是放到桌子上，這樣會(huì)減少桔子的水分流失，從而保存桔子。挑選桔子的竅門：一，看大小和顏色。

冷凍保存 清洗表皮，然后除去表皮的水分，放入保鮮袋，放進(jìn)冰箱的冷藏室進(jìn)行冷凍。如果想吃的話，提前3-4個(gè)小時(shí)從冰箱里拿出放進(jìn)涼水中過(guò)一下水。